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角煮

これは使える!「角煮」をトロトロに柔らかくするための基本と、10分で作れる簡単アレンジレシピまとめ - dressing(ドレッシング) (gnavi.co.jp)


「とろとろ豚の角煮 レシピ」 (aco-mom.com)

姪も?

夜6時頃、兄から電話が来た。
お互いに、御礼を言い合い、母の事?かと、思ったら、
兄の一人娘、私の唯一の姪が、どうやら、膠原病だと言われたと。

決まったらしいので、抗核抗体が出て、何かが分かったのでしょうか。

病院の先生に、家族に、膠原病の人はいませんか…と言われたらしい。

もう、良くなってるので、正直に、私の経過を話したけれど、
忘れっぽい兄ですから、どう判断するやら・・・。

詳しく知りたいな。

病名が分かれば、アドバイスくらいできないかな。

私、同じ本を買ってるので、送ってあげたいけれど、
余計、心配になるかな。
今度、電話が来たら、言ってあげよう。


( ..)φメモメモすずかけの木

プラタナス、すずかけの木らしい。

トイレの水の出が悪くなった。

http://mitorin55.blog89.fc2.com/blog-date-20190822.html

今年も、また、水の出方が悪くなり、止水栓を回しただけで水の出が良くなった。ほっ。

梅干し、出来たかな。

梅を漬けて、ひと月経ちました。
合間に、赤紫蘇を入れて、涼しい場所に置いておりました。
今年も、梅干しが良いというので、天気のいい日を待ちました。

23日頃から、天気は良かったのですが、
出かけていたので、25日から、干すことにしました。

干す準備をしてると、夫が、干してからつけるんじゃないのかと・・・。
去年も、やってるのに、今頃、何?
全国津々浦々、こういう風に漬けてるみたいだよ。

梅と梅酢を分け、並べました。
形のいいのを並べる。
27うめ1
:2日目
27うめ2
:3日目
27うめ3

今日、「もうすぐできるよ」と、言ったら、

夫、また・・・。
どうやら、聞くところによると、北大の先生が、
梅を塩漬けにしてから、5日くらい干すと、甘くなると・・・。
TVで言ってたらしい。

紫蘇は?
その塩分で出た水分の中に入れるんででないのか。

そういうやり方でやったことがないんですけれど・・・。
今度、あなたが、実験して試してみてください…と言いたかった。

色々な漬け方があるのでしょうね。

三日三晩と見るので、ついでに明日の朝まで、干してみます。
この数日、思ったより、天気になってくれたので、良く干せたようです。

今年も、梅干しが食べられそうです。(^^)v



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夫と2人暮らし、外孫2人います。
歌が好きで、家庭菜園を楽しんでいます。
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